吹田市　千里丘　創作居酒屋　ほたる

年末年始の営業のお知らせ♪

Tue, 28 Dec 2010 16:58:24 +0900

年末は３０日まで、年始は２日より営業致します。ぜひご家族やお友達との憩いの場として、ほたるをご利用くださいませ。お待ちしております(^∀^)ノ

忘年会のお知らせ♪

Fri, 10 Dec 2010 12:30:12 +0900

お料理おまかせコースお一人様３０００円（税込３１５０円）〜承っています！お料理コースに合わせて、８名様以上〜幹事様ご安心の飲み放題プランも始めました☆ 　→お一人様１５００円（税込１５７５円）　・お一人様１８００円（税込１８９０円）生ビール付ご予約はこちらへどうぞ！→06-6388-3650

ツブ貝おすすめ

Wed, 13 Oct 2010 19:03:33 +0900

新鮮・美味しい・活きの良いツブ貝入りました♪

残暑見舞い生ビール３５０円！！

Fri, 10 Sep 2010 19:39:02 +0900

陽射しが少しだけ和らぎましたが、まだまだ暑い日が続きますね。ほたるからお客様に残暑見舞いで、９月１１日(土)〜生ビール３５０円で提供させていただきます！一同お待ちしております(^^)／

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Thu, 26 Aug 2010 20:37:50 +0900

徳島祖谷産のソバの実を使った「ソバ米汁椀」（４８０円）身体にも優しい味ですよ。

本日大間のマグロ入荷しました！

Fri, 20 Aug 2010 09:13:05 +0900

マグロ好きな方、ぜひどうぞ。お待ちしております。

本日、高級魚づくし

Sat, 12 Dec 2009 14:01:31 +0900

超高級魚の天然石垣ダイ、五島の太刀魚、氷見の天然ブリ、石川の天然ブリ… ♪あなたな〜ら、どうする〜♪私なら、ブライト♪ 失礼いたしました。石垣ダイのしゃぶしゃぶ、お造り、アラダキ、何でもござれ。めったに食べれません。どうぞお召し上がりあれ♪ 五島の太刀魚もメガトン級！焼き物、オスススメです。この肉厚に、あなたは耐えれるか…

Ｘ’ｍａｓケーキのプレゼント

Fri, 11 Dec 2009 22:50:04 +0900

１２月２４日・２５日に４名様以上でご予約（前日まで）いただいたお客様に、クリスマスケーキをおひとつプレゼント！ご家族や、気の合うお友達と、どうぞお越しくださいね♪

タマメ

Sat, 09 Aug 2008 17:01:40 +0900

今日は長崎産の天然タマメが入りました。白身では味わえないようなモチモチ感。脂ノリも良く、おすすめです！お造りや、アラだきも絶品。ぜひ召し上がるべし。

今日はカメノテ

Fri, 01 Aug 2008 14:26:42 +0900

名前の通り、亀の手の形をしていますが、実は貝です。見た目は変わった形をしていますが、美味です。どうぞお試しあれ。

さかな

Wed, 30 Jul 2008 19:35:15 +0900

写真は高知沖などで稀にあがる天然イセキ。お造りがおすすめです。煮付け、焼きもイケます。その他、日によって、クチミダイ、エイ、タモリなど、珍しい魚なども入ります。店内の本日おすすめメニューに載せていますので、お気軽にお尋ねくださいね。

明石焼き風出し巻き　───　６２０円

Mon, 28 Jan 2008 16:36:15 +0900

　えっっ？出し巻きが、出しに浸かってる？蛸の入ったふんわり出し巻きを、こだわりの出しと一緒にハフハフ食べてね。

お問合せ

Sat, 12 Jan 2008 14:11:14 +0900

ホームページと、実際のお店の雰囲気と、イメージが違う！
と感じられたこと、ありませんか？
やはり、写真で見る料理やお店のイメージと、実際の五感で感じる味覚や雰囲気は、違うことも多々ありますよね。
ほたるでは、これまで広告やインターネットを利用していませんでしたが、「今日はこんな良いネタが入ってまっせ！」とお知らせしたり、お客様一人一人のより多くの声をお聞きしたいと思い、今回ホームページを開設させていただくことになりました。

料理その他に関するご要望、お気づきの点がございましたら、お気軽にご意見をいただければ幸いです。
ぜひ、今後の参考にさせていただき、料理やサービスの内容に反映させていただきたいと思います。

尚、ご予約に関するお問い合わせは、お電話で受け付けさせていただいております。
( TEL：06-6388-3650 )


■お名前
■email
■ご連絡先電話番号	（ハイフンなし）
■お問合せ内容

ほたるについて

Sat, 12 Jan 2008 14:09:54 +0900

創作居酒屋と謳っています。
一見、「和風の創作料理？」と思われますが、居酒屋というスタイルを
ヘンテコリンな形で創作しています。

【テーマは人！】
　・・・ほたるでは、料理を通じて、人と人との対話をしたいと考えています。
バカがつくほど魚が大好きな熱血店長と、気さくで温かいおっかさん、
個性豊かなスタッフがお待ちしています！

【美味い】　【安い】　【身体に優しい】
　・・・ただシンプルに、「おいしい！！」を追求しています。
料理は、素材の良いものを、一番良い状態で食べていただくのが一番。

当店では、瀬戸内の天然魚を主に、各地のめずらしい地魚を毎朝仕入れています。
「今日は、こんな良いヒラメが入りましたよ！
とお知らせもしますが、
「今日のネタは、前食べていただいたモノよりも、味が少し落ちますよ」
と、バカ正直にお伝えもしています。

魚は、皮と身の間の脂が旨い！
口に運ぶまでに、脂が乾いて旨みが逃げてしまわないように、毎回ご注文をお受けしてから、
魚の皮を引いて、お出しします。
また、新鮮な魚が美味しいのはもちろんですが、魚によっては、一日から数日寝かした方が、味がのり、
美味しいものもあります。
天然の魚でも、保管状態にストレスを感じると、食べるときに味が変わってしまうことも．．．

食は、生活の一番大切な基本。
人生の楽しみ。
直接口に入れるものだからこそ、素材にこだわり、身体に優しいモノを出来立ての、
一番美味しい状態で召し上がっていただきたいと、日々提供させていただいています。

もし、気になる素材で、ご希望のメニューなどがございましたら、お気軽におっしゃって下さい。
当店で対応できる限り、お好みの料理をご用意させて頂きます。

まだまだ未熟ですが、
料理を通じて、お客様にご満足いただけるよう、熱い気持ちで日々精進してまいります。

スタッフ紹介

Sat, 12 Jan 2008 14:09:48 +0900

魚とお客様をこよなく愛する「ほたる」スタッフをお互いが紹介させて頂きます。

img/images/maneger.jpg" />	一見生真面目でおとなしそうに見えるかもしれませんが、ひとたび、お客様と会話が始まると次々と魚談義がとびだす話しずき。お客様との会話が大好きなので、ぜひ話しかけてあげて下さい。（でも、忙しすぎる時は料理の没頭してるかもしれません…。その時は申し訳ありません。）彼の魚好きは生来のものらしく学生時代は、雨ニモマケズ、風ニモマケズ、毎日和歌山や、神戸、瀬戸内海に釣りに出かけるほど。魚好きについては、料理、釣りだけでなく食べることも大好きな彼。祖母の代から母方の実家ではお寿司の仕出しをしていたこともあり、ハマチの握りを60貫をぺロリと食べたという大食漢ぶり。細身の身体からは想像できない彼の食べっぷりはスタッフの間でも伝説化しつつあります。
img/images/staff_01.jpg" />	げんちゃん建築専攻、アイスホッケーに勤しむ大学３年生。心優しい頼れるバイトリーダーです。「いらっしゃいませ。ほたるに勤めて３年目、最強アルバイターゲンです。何でも言って下さい。何でもします。」
img/images/staff_02.jpg" />	こうちゃん法律専攻、バスケットボール部の大学２年生。人懐こい元気な笑顔で皆さんをお迎えします♪ 「お客さんと会話するのが好きなこうちゃんです。笑顔で頑張ってますので、よろしくお願いします。」
img/images/staff_03.jpg" />	なゆちゃん大学院に通う、マルチな才女のほたるお姉さん。お酒も好きですよ♪ 「大人の女性を目指して奮闘中です。ぜひ皆様とお話しして成長していきたいと思います。どうぞ宜しくお願いします。」
img/images/staff_04.jpg" />	みさきちゃん浅田真央ちゃん似の高校３年生。爽やか笑顔のバドミントンガールです☆ 「まだまだ新人ですが、笑顔で元気に頑張ります！！」
img/images/staff_05.jpg" />	すっちーマジメで元気な工専４年生。お客様にも仕事にも直球勝負です☆ 「まだまだ不慣れですが、精一杯頑張りますのでよろしくお願いします。」

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