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2008年01月28日

明石焼き風出し巻き　───　６２０円

　えっっ？出し巻きが、出しに浸かってる？
蛸の入ったふんわり出し巻きを、こだわりの出しと一緒に
ハフハフ食べてね。
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投稿者: 日時: 16:36 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月12日

お問合せ

ホームページと、実際のお店の雰囲気と、イメージが違う！
と感じられたこと、ありませんか？
やはり、写真で見る料理やお店のイメージと、実際の五感で感じる味覚や雰囲気は、違うことも多々ありますよね。
ほたるでは、これまで広告やインターネットを利用していませんでしたが、「今日はこんな良いネタが入ってまっせ！」とお知らせしたり、お客様一人一人のより多くの声をお聞きしたいと思い、今回ホームページを開設させていただくことになりました。

料理その他に関するご要望、お気づきの点がございましたら、お気軽にご意見をいただければ幸いです。
ぜひ、今後の参考にさせていただき、料理やサービスの内容に反映させていただきたいと思います。

尚、ご予約に関するお問い合わせは、お電話で受け付けさせていただいております。
( TEL：06-6388-3650 )

■お名前
■email
■ご連絡先電話番号 　 （ハイフンなし）
■お問合せ内容
　

投稿者: 日時: 14:11 | | コメント (0) | トラックバック (0)

ほたるについて


創作居酒屋と謳っています。
一見、「和風の創作料理？」と思われますが、居酒屋というスタイルを
ヘンテコリンな形で創作しています。

【テーマは人！】
　・・・ほたるでは、料理を通じて、人と人との対話をしたいと考えています。
バカがつくほど魚が大好きな熱血店長と、気さくで温かいおっかさん、
個性豊かなスタッフがお待ちしています！


【美味い】　【安い】　【身体に優しい】
　・・・ただシンプルに、「おいしい！！」を追求しています。
料理は、素材の良いものを、一番良い状態で食べていただくのが一番。

当店では、瀬戸内の天然魚を主に、各地のめずらしい地魚を毎朝仕入れています。
「今日は、こんな良いヒラメが入りましたよ！
とお知らせもしますが、
「今日のネタは、前食べていただいたモノよりも、味が少し落ちますよ」
と、バカ正直にお伝えもしています。

魚は、皮と身の間の脂が旨い！
口に運ぶまでに、脂が乾いて旨みが逃げてしまわないように、毎回 ご注文をお受けしてから、
魚の皮を引いて、お出しします。
また、新鮮な魚が美味しいのはもちろんですが、魚によっては、 一日から数日寝かした方が、味がのり、
美味しいものもあります。
天然の魚でも、保管状態にストレスを感じると、食べるときに味が 変わってしまうことも．．．

食は、生活の一番大切な基本。
人生の楽しみ。
直接口に入れるものだからこそ、素材にこだわり、身体に優しいモノを 出来立ての、
一番美味しい状態で召し上がっていただきたいと、日々 提供させていただいています。


もし、気になる素材で、ご希望のメニューなどがございましたら、お気軽に おっしゃって下さい。
当店で対応できる限り、お好みの料理をご用意させて頂きます。

まだまだ未熟ですが、
料理を通じて、お客様にご満足いただけるよう、 熱い気持ちで日々精進してまいります。

投稿者: 日時: 14:09 | | コメント (0) | トラックバック (0)

スタッフ紹介

魚とお客様をこよなく愛する「ほたる」スタッフをお互いが紹介させて頂きます。

一見生真面目でおとなしそうに見えるかもしれませんが、
ひとたび、お客様と会話が始まると次々と魚談義がとびだす話しずき。
お客様との会話が大好きなので、ぜひ話しかけてあげて下さい。 （でも、忙しすぎる時は料理の没頭してるかもしれません…。その時は申し訳ありません。）
彼の魚好きは生来のものらしく学生時代は、雨ニモマケズ、風ニモマケズ、毎日和歌山や、神戸、瀬戸内海に釣りに出かけるほど。
魚好きについては、料理、釣りだけでなく食べることも大好きな彼。
祖母の代から母方の実家ではお寿司の仕出しをしていたこともあり、ハマチの握りを60貫をぺロリと食べたという大食漢ぶり。
細身の身体からは想像できない彼の食べっぷりはスタッフの間でも伝説化しつつあります。

げんちゃん

建築専攻、アイスホッケーに勤しむ大学３年生。
心優しい頼れるバイトリーダーです。

「いらっしゃいませ。
ほたるに勤めて３年目、最強アルバイターゲンです。
何でも言って下さい。何でもします。」

 

こうちゃん

法律専攻、バスケットボール部の大学２年生。
人懐こい元気な笑顔で皆さんをお迎えします♪

「お客さんと会話するのが好きなこうちゃんです。
笑顔で頑張ってますので、よろしくお願いします。」

 

なゆちゃん

大学院に通う、マルチな才女のほたるお姉さん。
お酒も好きですよ♪

「大人の女性を目指して奮闘中です。
ぜひ皆様とお話しして成長していきたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします。」

 

みさきちゃん

浅田真央ちゃん似の高校３年生。
爽やか笑顔のバドミントンガールです☆

「まだまだ新人ですが、笑顔で元気に頑張ります！！」

 

すっちー

マジメで元気な工専４年生。
お客様にも仕事にも直球勝負です☆

「まだまだ不慣れですが、
精一杯頑張りますのでよろしくお願いします。」

 

投稿者: 日時: 14:09 | | コメント (0) | トラックバック (0)

お品書き

おすすめ料理

季節の料理

飲み物

季節の素材を活かした
「旬」の料理です。

季節のお料理を中心に
定期更新しています。

あなたにぴったりのお飲み物を取り揃えています。

投稿者: 日時: 14:09 | | コメント (0) | トラックバック (0)

本日のおすすめ

本日のおすすめは河豚の白子焼です。
ふわっとした食感の後にやってくるトロリとした味。
この季節ならではの冬の味覚をお楽しみ下さい。

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投稿者: 日時: 14:09 | | コメント (0) | トラックバック (0)

季節の料理

ただいま更新中です。

投稿者: 日時: 14:09 | | コメント (0) | トラックバック (0)

お飲み物

ビール
生ビール（中） 450円
生ビール（小） 300円
熟撰　生ビール 450円
瓶ビール（キリン） 520円
瓶ビール（アサヒ） 470円
チューハイ
レモン・ライム・桃  
巨峰・梅・青リンゴ  
ライチ・カルピス 各380円
カシスリキュール
オレンジ・ソーダ  
ミルク・ウーロン 各500円
パッソアリキュール
オレンジ・ソーダ  
グレープフルーツ・ビア  
ヨーグルト 各550円
ワイン
カリテラ・カベルネソーヴィニヨン  
チリ産（赤・ミディアムボディ）  
（フルボトル） 各1800円
カリテラ・シャルドネ  
チリ産（白・辛口）  
（ハーフ） 各900円
ソフトドリンク
オレンジ・コーラ  
ウーロン茶 各200円
日本酒（冷酒）
菊正宗 650円
白川郷 880円
賀茂鶴 880円
越の花雪洞 800円
樽酒 450円
八潮杜氏 1650円
日本酒（地酒）
菊正宗 300円
賀茂鶴 480円
土佐鶴 400円
全寳自然酒 550円
生長（冬季限定） 500円
久保田（千寿 550円
久保田（万寿 1280円

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WEBサイトOPENキャンペーン

現在、キャンペーンは準備中です。

また準備出来次第アップしますので宜しくお願い致します。


創作居酒屋　ほたる

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店舗紹介

当店へお越しの方へ


店舗名 新和風創作居酒屋ほたる
住所 566-0001　
大阪府摂津市千里丘2-14-39
TEL 06-6388-3650
代表 岡本 治人
アクセス JR千里丘駅　徒歩2分
営業時間 18:00～24:00（LO.23:00）
金、土、祝前日は　～25:00（LO.24:00）
定休日 火曜日
座席数 29～30席

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千里丘のお店紹介

●千里丘駅前情報

千里丘駅前情報満載のサイトです。
千里丘を楽しんでください。

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